В России, в начале 18-го века за 4,266 грамма сахара (1 золотник) просили рубль, что было целым состоянием http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/med-i-medovye-producty/
  Так, за тот же самый рубль можно было купить более 5 кг икры или 25 кг мяса https://amadey-sirop.ru/amadey/suxie_patoki_siropy/
 
Хлопья и сухие завтраки https://amadey-sirop.ru/patoka-melassa-sveklovichnaya/
  Самые распространенные сухие завтраки содержат до 28 граммов сахара на 100 граммов продукта http://amadey-sirop.ru/receptury/
  Почти треть от веса – чистый сахар! Детям такой завтрак точно на пользу не пойдет – будут проблемы с настроением и поведением https://amadey-sirop.ru/amadey/koncentraty/kvas/
  Вместо такого завтрака съешьте омлет http://amadey-sirop.ru/receptury/
 
Старейшие стандарты тростникового сахара, наподобие тех, которые мы используем в чае и кофе — это сахароза https://amadey-sirop.ru/napitok-bezalkogolnyj-gazirovannyj-moxito-s-aromatom-limon-lajma/
  Когда его нагревают с водой, он расщепляется на фруктозу и глюкозу в процессе, называемом гидролизом, чтобы произвести, так называемый, инвертный сахар https://amadey-sirop.ru/primenenie-saxara-kraxmalnogo-tverdogo-v-proizvodstve-batona/
  Пекари предпочитают инвертный сахар, поскольку продукты, изготовленные с его использованием, имеют тенденцию удерживать больше влаги и менее подвержены кристаллизации http://amadey-sirop.ru/roznitsa/
  Но то, что хорошо на кухне, не хорошо за стойкой бара http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/syropy/
 Сахарный сироп на основе сахарозы является наиболее вязким, но если он перегреется во время процесса приготовления сиропа, то некоторая часть этой вязкости будет потеряна, поскольку сахароза гидролизуется до менее вязкой фруктозы и глюкозы https://amadey-sirop.ru/patoka-rafinadnaya-medovaya/
  Фруктоза является наименее вязким сахаром с глюкозой, немного более вязкой, чем фруктоза, но сахароза почти в два раза более вязкая, чем глюкоза https://amadey-sirop.ru/patoka-rafinadnaya-karamelnaya/
 Хотя гидролиз сахарозы в фруктозу и глюкозу приводит к снижению вязкости, он оказывает противоположное влияние на сладость, так как сахароза и глюкоза на 50/50 примерно на 25% слаще, чем на 100% сироп сахарозы (глюкоза составляет около 75% сладости сахарозы, но фруктоза почти в два раза слаще сахарозы https://amadey-sirop.ru/saxar-kraxmalnyj-pomadnyj-2/
 ) 
Далее полученный густой сироп перегоняют в варочно-кристаллизационную установку, в  которой процесс выпаривания продолжается http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/melassy/
  Процесс испарения протекает при пониженном давлении, и кристаллы сахара не окрашиваются https://amadey-sirop.ru/835-2/
  Сироп упаривается до момента появления первых кристаллов сахара https://amadey-sirop.ru/amadey/patoka/patoki-trostnikovye-organicheskie/
 
При готовности ваша масса должна приобрести красивый карамельный цвет и оптимальную густоту https://amadey-sirop.ru/amadey/siropy_dlya_napitkov/
  Также она должна стать однородной по консистенции, в ней не должно оставаться комков и включений 
Продаётся Варочный котел нержавеющий, объем 350л, с паровой рубашкой и мешалкой рамного типа https://amadey-sirop.ru/patoka-kraxmalnaya-nizkoosaxarennaya/
  Использовался для варки   сахарного     сиропа   https://amadey-sirop.ru/receptura-1-xleb-rzhano-pshenichnyj-borodinskij-s-ispolzovaniem-rafinadnoj-patoki/khleb-borodinskiy-receptura-amadey/
  Габариты 1,5м высота, 1м диаметр http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/patoka/
  Полный перечень оборудования с описанием и фото на сайте http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/concentraty-i-ekstrakty/
  г http://amadey-sirop.ru/contact/
 Москва, Е4А https://amadey-sirop.ru/receptura-1-xleb-rzhano-pshenichnyj-borodinskij-s-ispolzovaniem-rafinadnoj-patoki/khleb-borodinskiy-receptura-amadey/